＜今日の給食＞
・ごはん
・魚のごまだれ焼き
・磯風おひたし
・みそ汁
今日の魚は「ピンクトラウト」でした。トラウトと聞くと、なんとなく「トラウトサーモン」をイメージする人も多いのではないでしょうか。トラウトサーモンとは、川で生息するニジマスを海で養殖したものです。トラウトとは「マス（鱒）」、サーモンとは「サケ（鮭）」のことを指します。この2種類の魚には生物学上はっきりとした区別がないと言われています。かつては、海水で生息しているものを鮭、淡水でしか生息できないものが鱒というように区別されていたようですが、個体によっても異なるため、区別が難しいようです。トラウトサーモンの特徴としては、生食ができるということです。そのため、スーパーで売っているサーモンのお刺身や、回転寿司に並んでいるサーモンのお寿司はトラウトサーモンでできています。
鮭とサーモンの違いや、アトランティックサーモンやノルウェーサーモンのようなサーモンの種類などぜひ調べてみてください。