＜今日の献立＞
・麦ごはん
・小魚ふりかけ
・肉じゃが
・おろし和え
今日は肉じゃがを提供しました。じゃがいもは炭水化物を多く含み、体を動かすためのエネルギー源になります。炭水化物だけではなく、抗酸化作用によって免疫力を高めてくれる、ビタミンＣも豊富な食材です。ほうれんそうやこまつななどと同じくらいのビタミンCを含んでいます。ビタミンＣは熱に弱いのですが、じゃがいもに含まれているビタミンＣは、でんぷんに囲まれているので、加熱しても壊れることなく、吸収することができます。
現在長門小学校ではインフルエンザをはじめとした風邪が流行っています。少しでもウイルスに抵抗する力をつけるために、免疫力を高めるために、野菜ももちろんですが、様々な食材から様々な栄養をとるように心がけてください。