＜今日の献立＞
・ポークカレー
・パリパリサラダ
・りんご
今日はカレーライスの日でした。カレーライスはほとんど毎月提供していますが、その時によって少しずつ、使っている食材やスパイスの種類が違います。
カレーはもともとはインドの料理です。日本に伝わったのは、インドから直接ではなくイギリス経由でした。インドからイギリスにカレーが伝わり、イギリスでは小麦粉でとろみをつけたカレーを作るようになりました。その後、明治時代にイギリスから日本にカレーが伝わりました。その後、カレーの材料であるタマネギ、ジャガイモ、ニンジンが日本でも北海道を中心にたくさん作られるようになり、また国産のカレー粉が広がり、大正時代に今のような日本のカレーライスの形ができました。今わたしたちが食べているカレーはインドのカレーとも、イギリスのカレーと少しちがう料理です。