＜今日の献立＞
・昆布ごはん
・魚の利休焼き
・ちりめん和え
・みそ汁
今日は和食献立でした。魚はたらを使っています。今日のたらは骨取りを使用したのでいつもよりも食べやすいようでした。「利休焼き」とは、肉や魚の表面に練り胡麻や炒った胡麻で作るタレを塗り、焼き上げた物のことです。 また、胡麻をまぶして焼いた物もあり同じく利休焼きと呼ばれます。 安土桃山時代の千利休が胡麻を使った料理を好んでいたことから名づけられています。
下に沈んでしまい、写真には映らなかったのですが、みそ汁にはじゃがいも、ねぎ、豆腐、わかめが入っていました。