今日の給食

 ＜今日の献立＞

・麦ごはん

・豚肉の生姜焼き

・さわやか和え

・根菜汁

　今日は豚肉の生姜焼きを提供しました。長門小には給食リクエストポストがあるのですが、そこに投函されていたリクエストです。

　豚肉は、牛肉に比べると約8倍のビタミンB1が含まれています。 ビタミンB1は糖質や脂質の代謝にかかわるため、疲労回復やストレスの軽減に効果的です。生姜に含まれるシネオールという成分には、食欲増進や疲労回復の効果があります。また、ショウガオールやジンゲロールなどの有効成分は代謝を高め、免疫力向上など体調を整える効果があります。生姜と豚肉はお互いの栄養素の相性がいいので一緒に摂取することで、栄養素の体内での吸収が効果的に進みます。

　カラダを温める食材の代表格の生姜。気温が低く体調を崩しやすい冬には、体を芯から温めてくれる効果が期待できる生姜が、健康管理の強い味方になってくれます。生姜は加熱してから摂取する方が、効果を発揮するため、今日のような生姜焼きなどがおすすめです。