今日の給食

＜今日の献立＞

・ごはん

・いかのチリソース

・中華春雨サラダ

・豆腐スープ

　今日は中華献立でした！いかのチリソースは、エビチリのいかバージョンです🦑

　いかは食べやすいように短冊切りにしてあります。下味をした後、薄く米粉をまぶしてサッと揚げてからチリソースに絡めています。

　もちろん、チリソースも手作りです！たっぷりのたまねぎ、トマトケチャップをベースにつくっています。たまねぎの苦みが出ないようにしっかりと炒めることでたまねぎの甘味が出るようにしたり、ソース自体が辛くなりすぎないように香辛料などを調整したり工夫しています😊