＜今日の給食＞
・ごはん
・鮭の揚げ出汁
・甘酢和え
・けんちん汁
今日は和食献立でした！11月は日本食月間です。2013年に日本食がユネスコ無形文化遺産に登録されてから、11月24日は語呂合わせで「いい日本食の日」とされています。今年は24日当日がお休みで給食がないので、少し早いですが、今日は和食献立にしました！今日のポイントは、和食に欠かせない出汁を効かせたメニューです。鮭の揚げ出汁のたれと、けんちん汁には、給食室でとったかつおだしをたっぷり使っています。出汁の旨味を生かすことで、食材をおいしく食べることができるだけでなく、減塩にもつながります。給食を通して様々な食文化を子ども達に伝えていけたらいいなと思います。