＜今日の献立＞
・ごはん
・キムムッチ
・魚の韓国みそがけ
・ナムル
・わかめとたまごのスープ
今日は韓国風の味付の献立でした。ごはんにかかっているのは、子どもたちも大好きな、刻みのりを韓国のりのような味付けにしたキムムッチです。少しだけピリッとした味付けが、後を引きごはんがすすみます。
魚料理には助宗タラを使用し、韓国のみそコチジャンを日本の赤みそに少しだけ混ぜてつくった韓国みそをかけて焼いています。
のりやみそのように、日本と韓国の食文化はとても似ています。子どもたちにも、様々な国の食文化を知ってもらうきっかけとなればいいなと思っています。