＜今日の献立＞
・ミルクパン
・鮭のキッシュ
・かぶのクリームスープ
今日は「鮭のキッシュ」を提供しました。キッシュは、フランスの家庭料理のひとつで、卵と乳製品を使って具材をふんわりと焼き上げた料理です。本場ではケーキのようにカットして食べる料理ですが、給食室では一人分ずつカップに入れてつくります。今日は秋が旬の鮭を使い、給食室で一つひとつ丁寧に焼き上げました。
鮭のうま味と卵のやさしい味がよく合い、子供たちにも食べやすい味に仕上がりました。外は少しこんがり、中はふわっとした食感で、とてもおいしいキッシュになりました🐟