＜今日の献立＞
・千寿葱の焼き鳥丼
・おろしポン酢和え
・黒蜜ミルクプリン
今日は、千住宿400年記念給食として「千寿葱の焼き鳥丼」を提供しました。千寿葱は、足立区千住地域で古くから栽培されてきた伝統的なねぎで、甘味が強く、火を通すととろりとした食感になるのが特徴です。
給食室では、この千寿葱をたっぷりと使い、鶏肉と一緒にオーブンでじっくりと焼き、甘辛いタレで味付けしました。千寿葱の甘さと香りが鶏肉とよく合い、とてもおいしい焼き鳥丼に仕上がりました。
千住宿（せんじゅしゅく）は、江戸時代につくられた「五街道」のひとつ、日光街道の宿場町として発展したまちです。江戸から一番近い宿場だったこともあり、人や物が行きかい、とてもにぎわっていました。 今日の給食は、地域で受け継がれてきた野菜や歴史にふれられる、特別な給食になりました。これからも給食を通して、地域の歴史や魅力も子供たちに伝えていけたらと思います。