＜今日の献立＞
・ガーリックフランス
・ビーフシチュー
・海藻サラダ
・いちご
今日は、国産和牛を使ったビーフシチューでした。
朝早くから調理員さんがじっくり丁寧に煮込み、やわらかく仕上げてくださいました。和牛ならではのうま味とコクが溶け込み、深い味わいのシチューになりました🐄
ビーフシチューに合わせたのは、ガーリックフランスです。にんにくをすりおろし、バターと合わせてパンに塗り、香ばしく焼き上げました。にんにくの香りとバターのコクが、シチューとの相性ぴったりです。
デザートは、いちごの食べ比べです🍓
今日は
・とちおとめ
・とちあいか
・さくらももいちご
の三種類を用意しました。
特にさくらももいちごは、徳島県佐那河内村でのみ生産されている希少なブランドいちごです。粒が大きく、丸みのある形が特徴で、酸味が少なく上品で濃厚な甘さがあります。果肉がしっかりとしていて、かむと果汁がじゅわっと広がります。生産量が限られているため、市場に多くは出回らない、まさに“特別ないちご”です。
今日はそれぞれの味や甘さの違いを楽しみながら、少し贅沢なデザートタイムになりました。
調理員さんの丁寧な調理と、旬の果物の恵みに感謝しながら味わう給食となりました。