＜今日の献立＞
・ごま麦ごはん
・魚の和風ソース
・磯風おひたし
・かきたま汁
今日は魚の和風ソースでした。ふっくらと焼き上げた鰆に、たまねぎをすりおろして作った和風ソースをかけています。たまねぎの自然な甘みとしょうゆのうま味が合わさり、魚にもよく合うさっぱりとしたソースになりました。
鰆は漢字で「魚へん」に「春」と書き、春を告げる魚として知られています。名前の通り、春においしくなる魚のひとつです。身はやわらかく、脂ものっていて、上品な味わいが特徴です。
季節を感じながら味わうことができる、春らしい魚料理になりました。