＜今日の献立＞
・ミートソーススパゲティ
・コールスローサラダ
・アーモンドケーキ
今日の給食は子供達が好きなメニューのひとつ、ミートソーススパゲティでした。学校給食ではミートソースのトマトベースからトマト缶をつかって手作りしています。トマト缶はしっかりと煮詰めないとトマトの酸味がとても強いので、1時間ほどかけてじっくり煮込みながら作っています。しっかりと煮込んで酸味を飛ばすことで、トマトの甘みが出てきて、トマトのうまみがたっぷり詰まったミートソースになります。また、今日は豚ひき肉の中に、大豆をみじん切りにしたものも加えています。豆類をそのまま出してしまうと、嫌がられることが多いですが、食感のアクセントにもなっておいしく豆類を摂取することができます。