今日の給食

＜今日の献立＞

・ビスキュイパン

・海藻サラダ

・ポトフ

　今日はビスキュイパンを提供しました。「ビスキュイ」はフランス語の「２度(bis)焼く(cuit)」に由来します。もともとは、いったん焼いたパンを薄切りにして、もう1度カリカリになるまで焼いて保存性を増した、乾パンのことでした。それが変化して、フランス語ではスポンジ生地のことを、英語ではビスケットのことを指すようになりました。

　給食のビスキュイパンは、丸パンに小麦粉やたまごで作った生地をぬり焼いたもので、メロンパンのようになります。子供たちにも人気のパンです。最近はリクエストをとると、揚げパンよりもビスキュイパンの方が多くなったりします。