＜今日の献立＞
・ちゃんこうどん
・ツナ和え
・いもの甘みそがらめ
今日はちゃんこうどんを提供しました。ちゃんこは力士が食べる料理のことを言います。ちゃんこには、師匠と弟子をつなぐという意味があり、相撲部屋で食べられている理由が分かりますね。ちゃんこには鶏肉を使います。牛や豚は四足歩行で、手をつく、相撲だと負けるというイメージがあるので、ゲン担ぎで鶏肉を使うそうです。今日のちゃんこにも鶏肉を使っています。出汁はかつお、昆布、鶏ガラを全て合わせて使っていたので、とても味に深みが出ておいしく出来上がりました！