＜今日の献立＞
・ごはん
・れんこんハンバーグ
・アーモンド和え
・みそ汁
今日は、給食室特製のれんこんハンバーグを提供しました。ハンバーグの生地には細かく刻んだれんこんを混ぜ込んでおり、れんこん特有のシャキシャキとした食感がアクセントになっています。れんこんは食物繊維が豊富で、旬を迎えて味もよく、今の時期にぴったりの食材です。
上からかけたソースは、大根おろしをつかった和風ソースです。さっぱりとした大根おろしの風味が、ジューシーなハンバーグとよく合い、子供たちも食べやすい味付けに仕上がりました。