今日の給食

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＜今日の献立＞
・ひなちらしずし
・小松菜と糸寒天のおかか和え
・ひな祭りカルピスパンチ


　今日はひなまつり給食でした🎎
　お祝い事といえば、やはりちらし寿司。彩りよく、かわいらしくトッピングして仕上げました。本当は桃の節句にちなんで桃の花をのせたかったのですが、用意ができなかったため、同じピンク色の花として桜のかまぼこを飾りました🌸春らしい、やさしい色合いのちらし寿司になりました。


　ひなまつりちらし寿司は、具材からすべて給食室で手作りしています。


　かんぴょうは乾物を戻すところから始め、やわらかくなるまで丁寧に煮ています。ほかの具材も一つひとつ味を含ませながら煮て、うま味を重ねています。
　すし飯に使う合わせ酢も、酢・砂糖・塩を混ぜて手作りしています。既製品を使うのではなく、給食の量や子供たちの好みに合わせて味を調整しています。


　また、給食では大量調理のため錦糸卵にすることが難しく、卵は炒り卵にしています。ふんわりとした炒り卵が、彩りとやさしい甘みを添えてくれました。
　ひとつひとつ手間をかけて作った、給食室自慢のちらし寿司です。


　デザートは、桃の節句にちなんでピーチ味のカルピスを使ったフルーツパンチです🍑６年生の卒業リクエスト給食にもフルーツパンチがランクインしていたので、今回は少しアレンジし、ピーチ味のカルピスを炭酸水で割って作りました。さわやかでほんのり甘い、春らしいデザートになりました。


　デザートのフルーツパンチには、白玉も入っています。白玉は、ひなまつりをイメージして赤・白・緑の三色にしました。
　この三色は、ひなまつりの菱餅と同じ色合いです。赤（桃色）は「魔よけ」、白は「清らかさ」、緑は「健康や長寿」などの願いが込められているといわれています。
　ピーチ味のカルピスを炭酸水で割ったさわやかなフルーツパンチに、三色の白玉が浮かび、見た目にも春らしいデザートになりました。

　季節の行事を感じながら、６年生の思いも取り入れた、特別なひなまつり給食となりました。